站在开发区广场向西望去，一个个高耸入云的桩腿和巨大的龙门吊映入眼帘。沿广场南路向西到达环海南路，立柱和门吊的所在位置就是龙口中集来福士海洋工程有限公司（以下简称“龙口中集来福士”）。

　　就是这家公司，自2017年10月起与上海合作组织青岛峰会结缘，将龙口与青岛峰会连接在一起，成为峰会上的“龙口元素”。这个元素就是海上厨房平台。6月13日上午，记者采访了曾在峰会现场执守的龙口中集来福士健康安全环保部现场部经理高龙和项目经理卢晓。

从海洋牧场到海上厨房的创新

　　建造海洋牧场平台，龙口中集来福士已驾轻就熟。然而，建造国宴级的海上厨房平台在国内还是第一次。公司建立高精尖科研技术创新团队，全力攻关。

　　在建造海洋牧场平台的技术基础上，海上厨房平台采用4根长29米的圆柱形桩腿及液压插销式升降系统，可抗12级台风。为保证船体的牢固和外形美观，建造平台所使用的板材严格按CCS标准配置，焊接工作结束后进行打砂喷漆。设计和运作流程参考国宴厨房，单个厨房面积达到360平方米。功能定位上，两座平台分别为制作平台（后厨）和分餐平台（前厨）。

　　技术难度最大的就是海上厨房平台与陆上多功能厅的连接难题。经过反复试验，设计人员通过廊桥将前厨与多功厅连接，廊桥具有伸缩功能，可以实现快速伸缩和安全撤离。而且，廊桥不仅为餐饮供应提供了便捷通道，还具备防火、照明、紧急逃生功能。

　　餐饮是峰会最基础的服务之一，如何提供便捷餐饮，并满足节俭办会的倡议，组织方和公司探讨确定了使用海上厨房平台这个新思路。据平台项目经理卢晓介绍，峰会结束后平台还可以拖到海洋牧场继续使用。从1座全球最大的半潜式生活平台到7座海洋牧场平台，龙口中集来福士的研发和建造能力不断提升，“但从工业跨界到服务业，从第二产业到第三产业，从油气到做饭，说实话，也是个挑战。事实证明，我们不辱使命。” 卢晓说。作为自主创新的成果，该平台将对山东省乃至全国海洋经济的发展起到不可估量的示范作用。

深刻感受大国风范和自豪感

　　2017年10月18日，龙口中集来福士接到海上厨房平台的建造任务。整个项目周期只有四个半月，要在如此短的时间内完成设计、采购、建造、运输、安装和调试的全流程，其难度可想而知。

　　“工期横跨春节，公司全体员工没有放假，加班加点赶进度。”高龙说，公司与厨房、场馆、外部装饰、安保和厨房运营等多个外部团队配合，先后经历了船型变更、紧急采购、恶劣天气等考验，在所有团队的共同努力下，两座平台保质并按期交付。

　　“国家利益高于一切，个人利益和公司利益服从国家利益，能够参与青岛峰会，感到很自豪很荣幸。”高龙说，感慨祖国的强大，真切感受到了大国的风范；感慨公司的实力，有机会承担如此重要的任务。

克服困难保峰会餐饮安全

　　3月19日，高龙随团队到达青岛施工，一个个难题摆在整个团队面前。

　　两个平台距码头3米，平台间距3米，安装误差不超过±10厘米，这便是平台在海上的精准定位。

　　“这个定位要求相当高，单个定位简单，但两个平台特别是中间有间隔的，要求高度和坡度必须一致，这在海上定位史上未有先例。”高龙说，虽然成功建造出海洋牧场平台，但设计、建造和安装海上厨房平台却是前所未有的挑战。

　　技术团队以多功能厅为参照物，做好周密详细计划及方案，持续作业30多个小时，最终以高精度达到了要求。说起安装时的经历，高龙说，5月15日到18日，一场罕见大潮和雷阵雨、强风浪等恶劣天气交替袭来，浪潮一度超过主甲板底部0.6米高。但在各方的有序应对下，平台安然度过大潮的冲击，没有出现任何故障。

　　安装完成后，保障工作成为重中之重。龙口中集来福士成立由各专业精英组成的峰会筹备期保障小组，常驻青岛，配合使用方及厨师团队第一时间整改试运行期的意见工作，先后完成了平台主备电源供电方案升级改造、廊桥电源升级改造、配电板升级改造、厨房设备布置优化、厨房排污与奥帆污水管网优化以及平台淡水管路优化等。

　　峰会期间，海上厨房平台凭借专业的后厨设施、良好的分餐环境，保障了与会嘉宾的用餐质量。

　　“圆满完成任务，终于松了一口气，可以回家了。”高龙说，他和另外3名同事已经两个多月没能回家，虽然青岛距离烟台的车程只有3个小时。                        

今日龙口报记者 刘启强